INTERNATIONAL INSPIRATIONS
職人匠心
和 INIFINITI 一同探索全球各地的職人， 運用新思維將傳統工藝重新定義，透過時間淬鍊出極致完美。
傳統與創新的平衡
Rodrigo Ortigosa 是 Nami 清酒的創辦人，創建第一個墨西哥清酒品牌。在製作清酒時堅持使用最優質的日本米，並將其製程與本地原料結合，為悠久傳統增添新鮮的風味。
匠心與良善的意念
Ortigosa 對於米飯的釀造與製作過程非常講究，在靜置及製作過程中，堅持 “所有的參與者，都必須帶著良善的意念，心平氣和，只說好話。”的原則去對待米飯。認為不好的心念，會影響清酒的口感。
“以墨西哥之心創新實現日本的傳統工藝。“
Rodrigo Ortigosa，Nami 清酒創辦人
更多精彩故事
敬請期待下位精選職人故事
隨時關注最新消息
我們使用Cookies以持續優化網站與提升您的使用體驗，如您繼續瀏覽表示同意，詳情請參閱 隱私權聲明。